Actividades antimicrobianas de duas esp�cies de Pleurotus (pleurotos)

Durante décadas, a utilização de cogumelos comestíveis e medicinais tem aumentado exponencialmente, alguns destes cogumelos, especialmente a espécie Pleurotus, estão entre os mais explorados localmente. Com este aumento de popularidade, o valor de mercado aumentou e existe muito pouca literatura académica sobre a melhor forma de utilizar estes cogumelos. Os métodos tradicionais de consumo, como as misturas, já não são adequados, uma vez que os métodos de extração já tomaram forma. Este livr...