An�lise da cadeia de valor: Um estudo de caso na pesca do atum no Vietname

Este livro aplica a teoria da análise da cadeia de valor ao subsector do atum, utilizando-o como um estudo de caso de uma cadeia de valor típica do sector da pesca em pequena escala do Vietname. O atum é um dos produtos do mar mais importantes no Vietname e a maioria dos produtos do atum é exportada para os mercados internacionais. Por conseguinte, as políticas de gestão da pesca artesanal do atum no Vietname devem respeitar os princípios de sustentabilidade e de responsabilidade enunciados...