Brød, pizza og salte bunde - Terra vegan halskæde fra Nemo - Bind 7: Italiensk vegansk køkken

Brød, pizza og salte bunde er en rejse ind i hjertet af det essentielle køkken: det, der opstår af mel, vand, luft og tid. I denne bog giver Nemo æltningen sin mest autentiske værdighed tilbage – ikke som et arkaisk ritual, men som en handling af frihed og bevidsthed.
I denne vision er brød ikke et produkt, der skal replikeres, men en levende organisme: en naturlig transformation, hvor materialet taler, og hånden svarer. Hver dej er en historie om balance mellem energi og ro, mellem gæringen...