Cadeia de abastecimento e comercializa��o de frutas e legumes

A gestão da cadeia de abastecimento desempenha uma função importante em qualquer organização que constitua um fluxo de mercadorias de um local para outro, sob a forma de matéria-prima e mercadoria acabada. A cadeia de abastecimento de produtos perecíveis, especificamente vegetais como a batata na Índia, é bastante fragmentada e passa por vários intermediários. Essas camadas de intermediários contribuíram significativamente para o custo, em vez do valor do produto em si. O autor, no presente...