Choroby jablek po zbiorach

Przechowywanie jablek naraża je na różne choroby, które mogą miec podloże fizjologiczne, często związane z niską temperaturą, lub pasożytnicze, w przypadku większości chorób grzybowych. W ten sposób wyizolowano dwanaście gatunków grzybów z jablek przechowywanych w różnych chlodniach w Kénitra (Maroko). Pożywki na bazie jablek i bobu oraz pożywki Czapek, MEA i PSA sprzyjają rozwojowi tych grzybów, w przeciwieństwie do pożywki Petriego. Optymalne pH dla wzrostu grzybni i sporulacji wszystkich...