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Cocinar, comer, convivir: Recetas para pensar con los cinco sentidos
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Un tratado en su punto sobre la alimentación, la convivencia en torno a la comida y la educación del gusto.
El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en que se habla a menudo de salud, derechos del consumidor, escándalos alimentarios… Al fin y al cabo el hombre es un «animal cocinero», según la expresión de...