Curcuminoides: potenciais antioxidantes e usos medicinais
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A curcumina é um pigmento fenólico obtido a partir de rizomas em pó de Curcuma longa Linn. (Família: Zinziberaceae). A curcumina é o principal constituinte ativo da C. longa L. É imperativo conhecer os diferentes tamanhos dos seus rizomas que contêm a maior quantidade dos três principais constituintes ativos (curcumina, desmetoxicurcumina e bisdesmetoxicurcumina). Foi desenvolvido um método validado UPLC-MS/MS para o isolamento e quantificação das três principais curcuminas em diferentes ta...






















