De la plaque dentaire au biofilm buccal

Autrefois considérée comme un simple dépôt de bactéries et de débris alimentaires, la plaque dentaire est aujourd'hui considérée comme un biofilm vivant et sophistiqué. Les premières théories se sont concentrées sur la quantité de plaque, puis sur le rôle de certaines espèces pathogènes. La recherche moderne révèle que la plaque dentaire est une communauté microbienne hautement organisée, attachée à la surface et intégrée dans une matrice autoproduite. Ce biofilm se développe par étapes, gr...