Die große Vegan Lüge: Warum veganes Essen krank macht

Gesund soll es sein, manche schwören gar darauf und lassen nichts anderes mehr gelten. Dabei kann die einseitige Ernährung ausschließlich durch vegane Kost durchaus schädlich sein und auf die Dauer zu ernsthaften Erkrankungen führen, ganz abgesehen von den Pestiziden und Schwermetallen, die man damit außerdem zu sich nimmt. Gemüse ist gesund, das haben wir alle einmal gelernt, und es mag auch stimmen, sofern die Bedingungen der Aufzucht darauf ausgerichtet sind. Gemüse allein kann auch kran...