Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit.
Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet.
A través de receptes pràctiques, aprendrem com preparar a casa i des de zero els nostres embotits preferits, com conservar-los millor i com integrar-los en plats on llueixin de manera original: des d'uns bunyols amb botifarra negra i garoines fins a un fals risotto de llonganissa de Vic amb ceps o els icònics macarrons a la carbonara de l'aclamat restaurant Disfrutar.
Un compendi de receptes d'ara i abans per gaudir dels productes més emblemàtics de la nostra terra.
Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit.
Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet.
A través de receptes pràctiques, aprendrem com preparar a casa i des de zero els nostres embotits preferits, com conservar-los millor i com integrar-los en plats on llueixin de manera original: des d'uns bunyols amb botifarra negra i garoines fins a un fals risotto de llonganissa de Vic amb ceps o els icònics macarrons a la carbonara de l'aclamat restaurant Disfrutar.
Un compendi de receptes d'ara i abans per gaudir dels productes més emblemàtics de la nostra terra.
Embotits: Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit
296
Embotits: Tots els secrets per triar, cuinar i fer lluir un bon embotit
296
Product Details
| ISBN-13: | 9788410256514 |
|---|---|
| Publisher: | ROSA VENTS |
| Publication date: | 05/14/2025 |
| Sold by: | PENGUIN RANDOM HOUSE GRUPO EDITORIAL |
| Format: | eBook |
| Pages: | 296 |
| File size: | 3 MB |
| Language: | Catalan |