En conserva: Recetas y trucos para tu despensa

Las mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla.

La preparación de conservas caseras es una práctica que se ha realizado tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, Pepe Soya nos explica las numerosas técnicas de conservación entre las que se encuentran los escabeches, los encurtidos, las mermeladas o compotas, las confituras o los patés. Aprenderem...