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Famine au Sud, malbouffe au Nord

By Marc Dufumier
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By Marc Dufumier
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En 2050, les neuf milliards d'humains pourront se nourrir... grâce à l'agriculture biologique.


Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Au ...

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