Gentil Felicidade

Quer como um ingrediente crucial da cerimônia do chá, um elemento importante dos rituais do santuário, ou simplesmente como um meio para refrescar-se durante o verão japonês escaldante, doces são tão centrais para a vida e cultura japonesa como a poesia ou a jardinagem. Para mim, eles também têm sido uma maneira de experimentar esta cultura - e algumas das minhas melhores recordações do Japão são de uma forma ou de outra relacionados com sua diversidade. Uma noite de verão, do nada, comecei...