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Ce livre audio est narré par une voix numérique.
Tout ce que vous devez savoir pour travailler dans le monde de l'hôtellerie haut de gamme sans avoir à suivre une formation particulière.
Contient une explication détaillée des règles et des règlements protocolaires qui régissent le travail du serveur ; les modalités d'exécution du service ; types de services existants ; la manière de disposer les nappes, les serviettes, les tables, les verres, les assiettes, les plateaux et les couverts ; serv...