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Il libro delle frattaglie: Oltre 350 ricette per scoprire e riscoprire il loro gusto straordinario
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IL PRIMO REPERTORIO COMPLETO DEL QUINTO QUARTO
«‘Il libro delle frattaglie' di Roberta Schira è il primo repertorio sistematico e completo sull'argomento. Mai nessuno aveva osato tanto.»
Camillo Langone
«Un volume prezioso.»
Aldo Cazzullo
«‘Il libro delle frattaglie' di Roberta Schira è il primo repertorio sistematico e completo sull'argomento. Mai nessuno aveva osato tanto.»
Camillo Langone
«Un volume prezioso.»
Aldo Cazzullo
L’OPERA PIÙ COMPLETA SULLE PRELIBATEZZE DIMENTICATE DELLA TRADIZIONE: STORIA, SCIENZA E TANTISSIME RICETTE PER GODERE TUTTO (MA DAVVERO TUTTO) QUELLO CHE LA NATURA CI OFFRE
Animelle, bottarga, cervella, creste, cuore, fegato, guance, lingua, milza, omento, orecc...
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