Inhibition de la germination des pommes de terre � l'aide d'irradiation gamma

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une culture alimentaire importante, principalement cultivée comme aliment de base riche en glucides, mais également à des fins industrielles. Parmi les différents facteurs physiologiques qui affectent le stockage des pommes de terre, la germination est le signe le plus évident de détérioration. Dans la présente étude, les pommes de terre ont été irradiées à 0,05, 0,10 et 0,15 kGy afin d'inhiber la germination et d'évaluer la microflore. Le groupe ex...