Book Your Summer Shop NowBook Your Summer Shop Now
Add Item to wish listAdd Item to wish list

Innowacje W ŻywnoŚci Bogatej W Bialko: Odtluszczone Ekstrudaty Na Bazie Sezamu

By Devanand Gojiya, Vanraj Gohil
Paperback
$51.00
By Devanand Gojiya, Vanraj Gohil
Promotion message icon
Premium Members save an extra 10% and all Members collect stamps to save with Rewards. 10 stamps = $5.Learn More
Formats
In stock
This item is currently out of stock online.
Free standard shipping on orders over $60
Select a store to view item availability.
"Innowacje w żywności bogatej w bialko: Odtluszczona mąka sezamowa w ekstrudatach" bada rozwój i zastosowania odtluszczonej mąki sezamowej w tworzeniu wysokobialkowych ekstrudatów. Książka ta zawiera kompleksową analizę tego, w jaki sposób odtluszczona mąka sezamowa może byc wykorzystywana do poprawy profilu odżywczego i wlaściwości funkcjonalnych ekstrudatów. Podkreśla postępy w technikach przetwarzania, strategiach formulowania i wplywie na jakośc produktu. Czytelnicy znajdą szczególowe d...