Kapusta / Cabbage

KAPUSTA ES UN VIAJE CULINARIO POR EUROPA DEL ESTE QUE CELEBRA LAS HORTALIZAS ESENCIALES QUE HAN MARCADO ALGUNAS DE LAS TRADICIONES GASTRONÓMICAS MÁS SUCULENTAS DEL MUNDO. La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refl eja la infl uencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un univer...