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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus: Culinary and Wine Tourism Conference 2020

By Jens Rïdiger (Editor), Daniela Wagner (Editor), Axel Dreyer (Editor), Albert Franz Stïckl (Editor)
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By Jens Rïdiger (Editor), Daniela Wagner (Editor), Axel Dreyer (Editor), Albert Franz Stïckl (Editor)
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Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Stellvertretend soll dieser Konferenzband dennoch einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus ermöglichen. Die Beiträge sind teils in englischer, teils in deutscher Sprache verfasst und enthalten...

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