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LA MEJOR COCINERA
By Callega
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ÍNDICE
A LAS SEÑORAS
CALDOS
Caldo sencillo
-- español
-- de ave
-- improvisado
-- de legumbres y verduras
-- de cereales
SOPAS
Sopa de yemas
-- de obispo
-- Juliana
-- de huevo
-- fina
-- de croqueta
-- de ajo
-- de pasta
-- de macarrones
-- de almejas
-- de pescado
-- más fina
-- de queso
-- de mariscos
-- real
-- de almendra
-- de arroz
-- Lionesa
-- de pescado
-- de vigilia
-- Juliana para vigilia
-- Juliana
Consomé de almejas
-- de carnes
-- de ave
-- Juvenal
-- a la Montmart
-- Mesalina
-- M...
A LAS SEÑORAS
CALDOS
Caldo sencillo
-- español
-- de ave
-- improvisado
-- de legumbres y verduras
-- de cereales
SOPAS
Sopa de yemas
-- de obispo
-- Juliana
-- de huevo
-- fina
-- de croqueta
-- de ajo
-- de pasta
-- de macarrones
-- de almejas
-- de pescado
-- más fina
-- de queso
-- de mariscos
-- real
-- de almendra
-- de arroz
-- Lionesa
-- de pescado
-- de vigilia
-- Juliana para vigilia
-- Juliana
Consomé de almejas
-- de carnes
-- de ave
-- Juvenal
-- a la Montmart
-- Mesalina
-- M...