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Les additifs alimentaires

By Marie Laure André
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By Marie Laure André
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La liste des substances toxiques qui se retrouvent dans notre assiette est longue et inquiétante. Trop de doutes persistent pour de nombreux additifs autorisés et largement utilisés par les industriels : conservateurs E3xx, colorants E2xx, exhausteurs de goût, épaississants...

À quoi ceux-ci servent-ils vraiment ? Quels sont les plus toxiques ? Quels sont les risques pour le consommateur ?

Ce livre, indispensable à tout lecteur souhaitant faire ses choix alimentaires en toute connaissance de...

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