Les Membres et l'Estomac: La fable et la physiologie

" Les enfants ont coutume de poser, aux personnes qui les instruisent, des interrogations souvent bien embarrassantes. Il n'est pas d'objet qu'ils aperçoivent à propos duquel ils ne demandent: A quoi cela sert-il ? Pour quoi est-ce faire ? Il y a donc, en leur petite cervelle, une conviction obscure que tout a son utilité et sert à quelque chose. Ils ne sont pas seuls à penser ainsi. Lorsque Galien écrivait le premier traité de physiologie qui eût encore paru, et l'intitulait De l'usage des...