Lipases microbianas termoest�veis

O desenvolvimento de novas biotecnologias e bioindústrias é um grande desafio para o futuro. No entanto, esse desenvolvimento requer o foco em biocatalisadores mais eficientes, mas também adequados para implementação em condições industriais. As lipases, encontradas em muitas espécies, plantas, bactérias, leveduras e fungos, representam um grande grupo de enzimas na biotecnologia. As enzimas de origem microbiana são as mais interessantes, devido às suas potenciais aplicações em diferentes s...