M�todos de isolamento direto versus indireto de L. Monocytogenes

A Listeria é um dos contaminantes patogénicos comuns de origem alimentar no ambiente lácteo, tanto nas explorações agrícolas como nas unidades de transformação. O consumo de leite e produtos lácteos, em particular queijos de pasta mole, é frequentemente implicado como fonte de infecção em surtos graves de listeriose. O objetivo deste estudo é detectar a diferença entre as técnicas de isolamento de Listeria monocytogenes, investigar a prevalência deste patógeno em alguns produtos lácteos e d...