Marcel Proust poza madeleines

Poza klasycznym i potulnym obrazem herbaty z madeleines, w literaturze Marcela Prousta możemy mówic o kuchni, która jest indocile. Jak można zdefiniowac i określic tę kuchnię? Celem tej pracy bylo zbadanie tej kuchni, która odbiega od Proustowskich standardów potulności, symetrii i dystynkcji spolecznej, w oparciu o tekst literacki W poszukiwaniu straconego czasu. Nakreśla to ideę kuchni indoktrynalnej, którą można opisac za pomocą pięciu cech: kuchnia jest miejscem wladzy, rozumie rynek ja...