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MF1063_3 - Ofertas Gastronomicas

By Encarnacion Garrido Fernandez
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Tema 1. Fórmulas en la restauración.
1.1. Definición
1.2. Características básicas

Tema 2. Clasificación de establecimiento en la restauración.
2.1. Tipos de establecimientos

Tema 3. Propuestas culinarias.
3.1. Definición
3.2. Características
3.3. Tendencias alimentarias

Tema 4. Relaciones externas con otras empresas.
4.1. Tipos de establecimientos
4.2. Definición de alojamientos turísticos y no turísticos
4.3. Fórmulas de estudio de la competencia

Tema 5. Proceso evolutivo en la restaur...

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