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Moderne Kellertechnik: Neue und bewährte Verfahren

By Oliver Schmidt
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Moderne Kellertechniken im Überblick

- Aktuelle Kellertechniken in kompakter Form erläutert

- Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung bis zu Most und Weinbehandlung

- Mit wertvollen Hinweisen zu neueren Techniken

In diesem Buch werden die aktuellen Kellertechniken, die für die Herstellung von Wein eingesetzt werden können, kompakt vorgestellt und erklärt. Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung, Most und Weinbehandlung werden alle relevanten Themen angesprochen. Es wird besonders auf ...

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