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Nährstoffreich: Ernährung in Krankenhaus und Pflege

By Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
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By Claudia Hofmann, Flora Koller, Martina Kreuter
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Nahrung ist unsere erste Medizin. Sie erhält Körperfunktionen aufrecht, schützt und regelt den Stoffwechsel und bedeutet im Idealfall auch Freude und Genuss.

Bei der Pflege von Menschen ist immer auf besondere Bedürfnisse zu achten. So auch in der Ernährung.

Die Schwerpunkte dieses Buches sind:

- Nährstoffbedarf

- Grundlagen gesunder Ernährung

- Ernährung im Krankenhaus

- Kostformen bei bestimmten Erkrankungen

Speziell für die Praxis aufbereitet, konkret und übersichtlich gestaltet.