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No como animales: Un corredor de larga distancia y un objetivo más allá de llegar el primero a la línea de meta
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By Alberto Peláez Serrano, José Antonio de Pablo Depa (Prologue by), Eneko Llanos (Prologue by), Amanda Romero (Prologue by), Gonzalo Quesada (Contribution by), Laura Esteller (Contribution by)
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Alberto Peláez corre. Corre mucho. Y gana carreras de larga distancia. Ah, ¡y no come animales!
¿Por qué decidió dejar de comer animales? ¿Es posible llevar una alimentación 100% vegetal siendo un deportista de alto rendimiento? Este libro aporta información y datos nutricionales basados en la evidencia científica para resolver estas y otras dudas. Y a lo largo de sus páginas, acompañamos al autor en un camino de descubrimiento, donde los tópicos se rompen y lo que siempre nos ha parecido no...
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