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Nutrition de la personne âgée

By Monique Ferry, Danièle Mischlich, Emmanuel Alix, Patrice Brocker, Thierry Constans, Bruno Lesourd, Pierre Pfitzenmeyer, Bruno Vellas, Valentine ROBIN-PREVALLEE (Editor), Raphaële AVON-SAGNARD (Contribution by), Jean-Pierre Corbeau (Contribution by), Brigitte Coudray (Contribution by), Claudette Dieuleveut (Contribution by), Charlotte Dupuy (Contribution by), Anne-Catherine Ferry (Contribution by), Anita Feuz-Angeli (Contribution by), Patrick Friocourt (Contribution by), Amandine Gautier (Contribution by), Carole Gravière (Contribution by), Laurence Jacquot (Contribution by), Jean-Pierre Aquino (Contribution by), Claude Jeandel (Contribution by), Bonnefoy Marc (Contribution by), Jean-Pierre Poulain (Contribution by), Agathe Raynaud-Simon (Contribution by), Caroline Rio (Contribution by), Patrick Ritz (Contribution by), Yves ROLLAND (Contribution by), Blandine Steiner (Contribution by), Laurence Tibère (Contribution by), Jean-Marie Vetel (Contribution by), Daniel Balas (Contribution by), Arnaud Barais (Contribution by), Marie-Claude Bertière (Contribution by), Françoise Bouthier-Quintard (Contribution by), Gérard Brand (Contribution by), Christine Cardin (Contribution by), Pascal Champvert (Contribution by)
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By Monique Ferry, Danièle Mischlich, Emmanuel Alix, Patrice Brocker, Thierry Constans, Bruno Lesourd, Pierre Pfitzenmeyer, Bruno Vellas, Valentine ROBIN-PREVALLEE (Editor), Raphaële AVON-SAGNARD (Contribution by), Jean-Pierre Corbeau (Contribution by), Brigitte Coudray (Contribution by), Claudette Dieuleveut (Contribution by), Charlotte Dupuy (Contribution by), Anne-Catherine Ferry (Contribution by), Anita Feuz-Angeli (Contribution by), Patrick Friocourt (Contribution by), Amandine Gautier (Contribution by), Carole Gravière (Contribution by), Laurence Jacquot (Contribution by), Jean-Pierre Aquino (Contribution by), Claude Jeandel (Contribution by), Bonnefoy Marc (Contribution by), Jean-Pierre Poulain (Contribution by), Agathe Raynaud-Simon (Contribution by), Caroline Rio (Contribution by), Patrick Ritz (Contribution by), Yves ROLLAND (Contribution by), Blandine Steiner (Contribution by), Laurence Tibère (Contribution by), Jean-Marie Vetel (Contribution by), Daniel Balas (Contribution by), Arnaud Barais (Contribution by), Marie-Claude Bertière (Contribution by), Françoise Bouthier-Quintard (Contribution by), Gérard Brand (Contribution by), Christine Cardin (Contribution by), Pascal Champvert (Contribution by)
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Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les informations, médicales et sociales, nécessaires pour : - faire un bilan de l'état nutritionnel du patient âgé ; détecter les situations à risques ; - identifier les situations cliniques particulières (anorexie, diabète, refus alimentaire, hydratation, ...