Organiser les marchés agricoles: Le temps des fondateurs

Jusqu’à une date récente, l’historiographie française ne s’est guère investie dans l’étude des transformations sociales et politiques des mondes agricoles dans la France du premier XXe siècle. Les mutations des sociétés rurales amorcées au XIXe siècle restaient un terrain d’investigation privilégié tandis que les sociologues et politistes s’emparaient de l’étude des transformations rapides connues après 1950.
L’entre-deux-guerres marque pourtant une étape décisive. Grâce à Georges Monnet et...