Pampasciuni: La storia mediterranea del lampascione Erbe mediche e bulbi salutari tra curiosità e gastronomia

L'interesse per questa pubblicazione nasce alla fine degli anni 80. Avevo appena conseguito la laurea in Medicina e Chirurgia, quando zio Nino, il nostro pater familiae, una sorta di zio d'America emigrato in Africa, in uno slancio di generosità, decise di accompagnare noi nipoti nei territori della sua conquista commerciale, in Marocco, la terra dei pampasciuni.La passione per i pampasciuni fu immediata come anche la curiosità di approfondire la ricerca su questa vera e propria leccornia c...