Potentiel d'utilisation de l'acide caf�ique dans les formulations cosm�tiques

Les composés phénoliques sont présents de manière universelle dans le règne végétal et font partie d'un groupe vaste et complexe de substances organiques, dont l'acide caféique est l'un des représentants. Les antioxydants sont des composés qui ont pour fonction de piéger les radicaux libres et, dans d'autres cas, de chélater les métaux, tant au stade initial qu'au stade de propagation du processus oxydatif. Les composés phénoliques, tels que l'acide caféique, qui ont des effets inhibiteurs ...