Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

Henriette Davidis´ 400 Seiten Werk ist die Mutter aller deutschen Kochbücher, und es ist bis heute – inhaltlich und systematisch – unerreicht, obwohl jedes Jahr neue Trend- und Spezialkochbücher den Markt überschwemmen. Doch diese billigen kleinen Büchlein erscheinen einem wie klapprige Kleinwagen im Vergleich zu Davidis´ Mercedes unter den Kochbüchern.

Methodisch und systematisch vorbildlich, ist die Davidis bis heute Vorbild und Ideengeber für Profi-Köche, genauso wie für Hobbyköche und A...