There's still time! Find the perfect Father's Day gift with store pickup | Shop NowThere's still time! Find the perfect Father's Day gift with store pickup | Shop Now
Add Item to wish listAdd Item to wish list

Preservando a qualidade: estabilidade de armazenamento de pastas de gergelim com jaggery

By Devanand Gojiya, Vanraj Gohil
Paperback
$52.00
By Devanand Gojiya, Vanraj Gohil
Promotion message icon
Premium Members save an extra 10% and all Members collect stamps to save with Rewards. 10 stamps = $5.Learn More
Formats
In stock
This item is currently out of stock online.
Free standard shipping on orders over $60
Select a store to view item availability.
Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study" investiga os aspectos científicos e práticos da preservação da qualidade da pasta de sésamo à base de jaggery ao longo do tempo. Este livro apresenta um exame minucioso dos ingredientes, da formulação e das técnicas de processamento envolvidas, concentrando-se especificamente na forma como as condições de armazenamento afectam a estabilidade sensorial, nutricional e microbiana do produto. Através de uma série de anális...