Produkcja cacha�a: nieformalnośc i sieci spolecznościowe w kontekście wiejskim

Brazylijskie obszary wiejskie są glównym producentem rzemieślniczej cachaça. Jednakże 85% producentów pracuje nieformalnie i nielegalnie, w ramach wspólzależności produkcji, sieci spolecznościowych i sprzedaży cachaça przez podmioty i producentów rodzinnych. Rzeczywistośc brazylijska pokazuje, że producenci osiągają dochody niższe niż pośrednicy w handlu cachaça, glównie z powodu braku informacji o rynku wewnętrznym i zewnętrznym, nie dodają wartości do produktu, braku zachęt ze strony pańs...