Pulpy Owocowe: Profil OdŻywczy I JakoŚĆ
Paperback
$50.92
Premium Members save an extra 10% and all Members collect stamps to save with Rewards. 10 stamps = $5.Learn More
Select a store to view item availability.
Owoce są wykorzystywane jako surowiec do produkcji różnych produktów spożywczych, w tym soków, napojów bezalkoholowych, galaretek, lodów i slodyczy. Dlatego też produkcja mrożonej pulpy owocowej stala się korzystna dla pelnego wykorzystania owoców w sezonie zbiorów, unikając problemów związanych z sezonowością. Pulpy muszą byc przygotowywane przy użyciu odpowiednich procesów technologicznych, które zapewniają dobrą jakośc pod względem ich wlaściwości fizycznych, chemicznych i odżywczych, od...






















