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Quand la cuisine raconte l'histoire des peuples (version chinois mandarin)

By Léwis Verdun
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Attention, ce contenu est en langue chinoise (mandarin).

La cuisine est un miroir du monde. Bien plus qu'un simple mélange d'ingrédients, elle révèle nos migrations, nos luttes, nos souvenirs et nos rêves.

Cet ouvrage de la collection REGARDS CROISÉS, publié par Five Minutes, explore comment les traditions culinaires racontent l'histoire des peuples à l'ère de la globalisation. S'appuyant sur des recherches et des témoignages récents, il montre comment l'UNESCO protège les pratiques culinaire...