Radia��o gama: um tratamento seguro para aumentar a vida �til dos figos

O nome botânico dos figos é Ficus carica. Os figos tornaram-se economicamente importantes em todo o mundo como produto agrícola. A tecnologia de irradiação de alimentos é utilizada para proteger os frutos secos da infestação por insetos e também para aumentar a sua vida útil. Tendo em conta a importância da radiação gama para eliminar a microflora, o presente estudo foi concebido para aumentar a vida útil dos figos. O valor nutricional também foi avaliado pela análise aproximada após a expo...