Resa di diverse variet� di anguria (Citrullus lanatus)

L'anguria (Citrullus lanatus Thunb Mansf) è classificata come ortaggio, ma è considerata un frutto. Viene generalmente coltivata per la sua polpa succosa e molto dolce. I frutti crudi possono essere utilizzati per preparare sottaceti e caramelle. I frutti immaturi vengono raramente cucinati come ortaggi. Nelle regioni semi-aride, l'anguria sostituisce l'acqua. Il succo viene anche fermentato e concentrato in sciroppo di zucchero e utilizzato nei paesi occidentali per la produzione di bevand...