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Ristoratore 2.0: Consigli pratici e semplici da realizzare per riempire il tuo locale, stressarti meno e fare utili a 6 zeri, anche partendo da zero. Le azioni vincenti di un ristoratore che ce l'ha fatta. Per davvero.
By Olindo Cren
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Hai difficoltà a riempire il tuo locale soprattutto durante la settimana? Corri da mattina a sera come un matto e ti ritrovi a dover mettere spesso una pezza per le mancanze del tuo staff? A fine giornata, nonostante il grande lavoro, ti ritrovi in cassa meno di quanto meriteresti?
A volte, soprattutto oggi, l’impegno, la passione e una buona cucina non sono sufficienti per la buona riuscita di un locale. Perché quello che bastava un tempo oggi non basta più.
Serve impostare un sistema di g...
A volte, soprattutto oggi, l’impegno, la passione e una buona cucina non sono sufficienti per la buona riuscita di un locale. Perché quello che bastava un tempo oggi non basta più.
Serve impostare un sistema di g...
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