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Somos lo que comemos: Un repaso histórico y práctico a la gastronomía española

By Carmelo Rodrigo
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Más de 600 referencias de restaurantes especializados en la cocina tradicional española, la de siempre, repartidos geográficamente: desde las mejores tortillas de patatas, los más suculentos y tiernos lechazos, o esos cocidos y potajes, esos platos de cuchara que gustan a casi todo el mundo y aún es posible disfrutarlos en muchos establecimientos de España.

Un repaso histórico, salpicado de curiosidades y anécdotas, a las principales aportaciones de España a la gastronomía universal: cocido,...

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