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Tecnología de Extrusión para Alimentos y Piensos: TEORÍA DE LA EXTRUSIÓN: UN ENFOQUE APLICADO

By Dennis Forte, Gordon Young
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By Dennis Forte, Gordon Young
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Este libro se desarrolló durante un período de más de veinte años, durante los cuales los autores llevaron a cabo cursos cortos sobre tecnología de extrusión en la industria, primero en Australia y luego a nivel internacional. La nueva segunda edición contiene un capítulo adicional sobre "Desarrollo óptimo de los perfiles de tornillo", así como otras adiciones y mejoras.


Al igual que los cursos, este libro tiene como objetivo presentar la teoría detrás de la tecnología de extrusión, pero de ...

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