Tecnologia p�s-colheita do morango

Atualmente, há perdas muito elevadas de frutos devido às perdas pós-colheita. Para reduzir essas perdas, é necessário utilizar melhores tecnologias pós-colheita para manter a vida útil, mas, globalmente, os consumidores exigem uma produção alimentar mais natural e ecológica, com alta qualidade e vida útil prolongada, sem conservantes químicos. Por conseguinte, é necessário explorar medidas eficazes para aumentar a vida útil em relação aos mercados distantes, mantendo a qualidade nutricional...