There's still time! Find the perfect Father's Day gift with store pickup | Shop NowThere's still time! Find the perfect Father's Day gift with store pickup | Shop Now
Add Item to wish listAdd Item to wish list

Ukryty skarb: ser Fossa między historią a tradycją

By Silvio Cantori
Paperback
$51.00
By Silvio Cantori
Promotion message icon
Premium Members save an extra 10% and all Members collect stamps to save with Rewards. 10 stamps = $5.Learn More
Formats
In stock
This item is currently out of stock online.
Free standard shipping on orders over $60
Select a store to view item availability.
Ser Fossa to wyjątkowy produkt serowarski, będący wynikiem starożytnej tradycji zakorzenionej w średniowieczu. Jego specyfika polega na podziemnym procesie dojrzewania, w dolach z piaskowca, metodzie stworzonej w celu konserwacji serów, a dziś prawdziwej doskonalości gastronomicznej. Ta książka bada historię i ewolucję sera fossa, od jego chlopskich początków po wspólczesne odkrycie, analizując techniki produkcji i wplyw na terytorium.Poprzez podróż między nauką a tradycją, zilustrowano eta...