Vigneronnes, la part des anges ?: Guide oenologique et repr�sentations genr�es

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es avance Brillat-Savarin dans sa célèbre Physiologie du goût en 1826. Dis-moi qui tu veux être, je te dirai ce que tu dois boire lui répondraient aujourd'hui les guides oenologiques. Objets de consommation, de distinction, prescripteurs d'achats et de pratiques, faiseurs de tendances, ils sont aussi de puissants réservoirs d'imaginaires... sexués.

À l'origine de ce travail, une intuition la récente féminisation des chefs d'exploitations à la ...