WHAT I KNOW ABOUT RUNNING COFFEE SHOPS
"V kofe est' nechto takoe, chto prityagivaet lyudej", – schitaet odin iz luchshih barista Irlandii Kolin Harmon, vladelec seti kofeen 3fe, ili Third Floor Espresso, nachinavshejsya s peredvizhnyh stoek v foje nochnogo kluba i vyrosshej do vsemirno izvestnogo brenda. Esli vy planiruete rabotat' s kofe, kniga Harmona posvyatit vas v ritmy i nyuansy ehtogo uvlekatel'nogo processa. Vy uznaete, s chego nachat', kak upravlyat' zatratami, kak povysit' rentabel'nost', kak organizovat' marketing, kak predusmotret' malejshie pozhelaniya klientov. "Kofejnyj biznes – ehto yarkaya, dinamichnaya i mnogogrannaya sfera, u kotoroj mogut pouchit'sya mnogie otrasli, i v ee osnove lezhit odna prostaya veshch' – gostepriimstvo. YA reshil napisat' o moem sub"ektivnom vospriyatii, o moem opyte i o kriteriyah, kotorye ya primenyayu v svoej rabote naryadu s bolee ob"ektivnymi standartami, priemlemymi dlya bol'shinstva iz nas. YA schitayu, chto mne povezlo dobit'sya mnogogo, i nikogda ne prinimal svoj uspekh kak dolzhnoe. Kazhdyj den' ya uchus' chemu-to novomu, poehtomu predpochitayu govorit' ne o tom, kak dolzhny vypolnyat' svoyu rabotu vy, a o tom, chto umeyu delat' ya sam. I esli moi sovety prinesut pol'zu, ya budu schastliv, chto podelilsya opytom". (Kolin Harmon)
1130046698
WHAT I KNOW ABOUT RUNNING COFFEE SHOPS
"V kofe est' nechto takoe, chto prityagivaet lyudej", – schitaet odin iz luchshih barista Irlandii Kolin Harmon, vladelec seti kofeen 3fe, ili Third Floor Espresso, nachinavshejsya s peredvizhnyh stoek v foje nochnogo kluba i vyrosshej do vsemirno izvestnogo brenda. Esli vy planiruete rabotat' s kofe, kniga Harmona posvyatit vas v ritmy i nyuansy ehtogo uvlekatel'nogo processa. Vy uznaete, s chego nachat', kak upravlyat' zatratami, kak povysit' rentabel'nost', kak organizovat' marketing, kak predusmotret' malejshie pozhelaniya klientov. "Kofejnyj biznes – ehto yarkaya, dinamichnaya i mnogogrannaya sfera, u kotoroj mogut pouchit'sya mnogie otrasli, i v ee osnove lezhit odna prostaya veshch' – gostepriimstvo. YA reshil napisat' o moem sub"ektivnom vospriyatii, o moem opyte i o kriteriyah, kotorye ya primenyayu v svoej rabote naryadu s bolee ob"ektivnymi standartami, priemlemymi dlya bol'shinstva iz nas. YA schitayu, chto mne povezlo dobit'sya mnogogo, i nikogda ne prinimal svoj uspekh kak dolzhnoe. Kazhdyj den' ya uchus' chemu-to novomu, poehtomu predpochitayu govorit' ne o tom, kak dolzhny vypolnyat' svoyu rabotu vy, a o tom, chto umeyu delat' ya sam. I esli moi sovety prinesut pol'zu, ya budu schastliv, chto podelilsya opytom". (Kolin Harmon)
8.99
In Stock
5
1
WHAT I KNOW ABOUT RUNNING COFFEE SHOPS
224
WHAT I KNOW ABOUT RUNNING COFFEE SHOPS
224
8.99
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9785389160910 |
|---|---|
| Publisher: | Azbooka |
| Publication date: | 12/24/2018 |
| Sold by: | Bookwire |
| Format: | eBook |
| Pages: | 224 |
| File size: | 4 MB |
| Language: | Russian |
From the B&N Reads Blog