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Alimentos e bebidas: uma visão gerencial

By Francisco Tommy Freund
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Alimentos e Bebidas: Uma Visão Gerencial oferece aos profissionais de hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios. Em uma parceria com o Senac São Paulo, o autor FRANCISCO TOMMY FREUND utiliza seus muitos anos de experiência como gerente de A&B em alguns dos mais importantes hotéis do País, e também como consultor especializado, para explicar a participação do setor de Alimentos e Bebidas na motivação de novos...

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