ISBN-10:
8847001692
ISBN-13:
9788847001695
Pub. Date:
04/05/2007
Publisher:
Springer Milan
Biochimica industriale: Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria / Edition 1

Biochimica industriale: Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria / Edition 1

by R. Verga, M.S. Pilone

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Product Details

ISBN-13: 9788847001695
Publisher: Springer Milan
Publication date: 04/05/2007
Edition description: 2002
Pages: 212
Product dimensions: 6.10(w) x 9.25(h) x 0.02(d)

Table of Contents

1. Aspetti generali della catalisi enzimatica.- 2. Fonti disponibili.- 3. Impostazione di una strategia di purificazione.- 4. Estrazione enzimi.- 5. Chiarificazione di lisati e soluzioni, centrifugazione e filtrazione.- 6. Purificazione preliminare: bulk methods.- 7. Cromatografia.- 8. Enzimi e cellule immobilizzati.- 9. Determinazioni analitiche.- 10. Biocatalisi.- 11. Settori applicativi industriali.- 12. Vantaggi dell'uso industriale di enzimi, cenni sui concetti di qualità, tutela dell'innovazione e norme di sicurezza.

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