Biofonctionnalisation du chitosane

Le chitosane (aminopolysaccharide) est un polymère naturel. Grâce à ses excellentes propriétés fonctionnelles, il s'est avéré être une bonne source naturelle dans diverses applications telles que la biomédecine, l'agriculture, les aliments fonctionnels, la purification des eaux usées et la protection de l'environnement. Cependant, l'utilisation pratique du chitosane était généralement limitée en raison de sa faible solubilité à pH neutre, de sa mauvaise maniabilité et de sa faible activité ...